Verstopfung

Richtige Ernährung

Die für die Erhöhung des Stuhlvolumens wichtigen Ballaststoffe zeichnen sich im wesentlichen durch ihre Quellfähigkeit aus. Dies sind in erster Linie Zellulose, Hemizellulose und Pectin.

Für die Passagezeitverkürzung im Dickdarm kommen zwei Mechanismen in Frage. 1. Die gequollene und nur wenig verdaute Zellulose als solche und 2. die von ihr eingeschlossenen und erst im Dickdarm durch Bakterienenzyme freigesetzten Nährstoffe verkürzen die Passagezeit.

Das betrifft insbesondere die von Zellulosestrukturen umhüllte Stärke, die im Dickdarm bakteriell abgebaut wird. Durch die Stärkespaltung wird der pH-Wert niedriger, der osmotische Druck erhöht sich, wodurch mehr Flüssigkeit in den Darm einströmt.