Verstopfung

Ernährung bei Verstopfung

Die Verschiebung des pH-Werts und die vermehrte Flüssigkeit im Darm erhöhen die Bewegungsfrequenz des Dickdarms und beschleunigen so die Passagezeit des Stuhls zum Rektum = Enddarm.

Einen abführenden Effekt hat auch die Milchsäure. Sie kann bereits im Nahrungsmittel enthalten sein, zum Beispiel in Sauermilch oder aber durch bakterielle Spaltung von Milchzucker = Lactose im Dickdarm entstehen.

Weiterhin wird die Darmpassage beschleunigt durch Sorbitol, Winsäure - in Traubenmost und Weißwein, Apfelsäure - in Apfelmost, Wein, Kern- und Steinobst, Zitronensäure und Essigsäure.

Fette und Öle, sowie kalte und eisgekühlte Speisen und Getränke verkürzen ebenso die Passagezeit.