Sporternährung

Soja-Protein

Ein weiteres gut verträgliches Proteinkonzentrat ist das Soja-Protein. Dies ist ein rein pflanzliches Protein, und ist daher auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Darüberhinaus sind solche Proteine in der Regel deutlich günstiger im Preis als ihre tierische Konkurrenz. Dadurch, dass die biologische Wertigkeit relativ hoch ist, und bei der von Casein (80) liegt, ist Soja der beliebteste Rohstoff für pflanzliche Präparate. Ein weiterer Vorteil ist, dass Soja-Proteine einen hohen L-Glutamin-Anteil haben. L-Glutamin ist eine für den Muskelaufbau besonders wichtige Aminosäure.

Soja-Proteine werden sowohl als Konzentration, als auch Isolat vertrieben. Die Isolat-Variante ist in den meisten Fällen eher zum empfehlen als die Konzentrat-Variante, da Konzentrate Phytoöstrogene enthalten. Deshalb ist ein Konzentrat für Menschen, die einen niedrigen Körperfettanteil anstreben, nicht geeignet. Ferner stehen sie im Verdacht, eine Gynäkomastie zu begünstigen. Ein Isolat hingegen enthält keine Phytoöstrogene, hat aber dennoch den hohen L-Glutamin-Anteil.