Sporternährung

Maltodextrin - Traubenzucker

Eines der Produkte, welches dem Athleten ausreichend Energie spendet, ist Maltodextrin, ein leicht lösliches Kohlenhydrat, welches aus Stärke gewonnen wird. Es besteht aus einer Maltose/Dextrose-Verbindung, ist langkettiger als der klassischste Sofortenergie-Lieferant Traubenzucker und resorbiert langsamer. Dies hat den Vorteil, dass es nicht zum abrupten Absinken des Blutzuckerspiegels kommt.
Maltodextrin ist aus diesem Grund besonders für Radfahrer, die sich während einer Fahrt versorgen müssen und auch für Sportler, die nach einer Trainingseinheit ihre Glykogendepots schnell auffüllen wollen, interessant. Da nach einer harten Einheit schnell 1g Glucose je Kilogramm Körpergewicht nötig werden, ist Maltodextrin durch seine Geschmacksneutralität wesentlich angenehmer zu trinken als Traubenzucker.
Auch für Personen, denen es schwer fällt, ihren Tages-Energiebedarf zu decken, kann Maltodextrin nützlich sein. Indem in den Proteinshake noch zusätzlich einige Gramm Maltodextrin reingerührt werden, können leicht einige Kalorien zusätzlich aufgenommen werden.