Sporternährung

Höchstleistung mit Kohlenhydraten

Für Sportler jeglicher Disziplin sind neben Proteine vor allen Dingen Kohlenhydrate sehr wichtig, um die angestrebten Leistungen erbringen zu können. Sie dienen fast ausschließlich als Energiequelle und werden besonders bei kurzer und schwerer körperlicher Belastung als Treibstoff gebraucht.

Da im Blut in etwa 100-120mg Glucose bei normalem Blutzuckerspiegel sind, und diese Konzentration wegen der ständigen Versorgung des Körpergewebes konstant gehalten werden muss, besitzt der Körper in den Muskeln und in der Leber Depots. In ihnen werden Kohlenhydrate in Form von Glykogen gespeichert, die bei entsprechendem Bedarf in das Molekül Glucose katalysiert werden.